12:36 | 09/09/2012
(Petrotimes)
– Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam vừa công bố 12 món ăn Việt Nam chính
thức được công nhận giá trị ẩm thực châu Á, trong đó, phở và gỏi cuốn
từng lọt vào Top 50 món ngon thế giới do hãng thông tấn CNN bình chọn.
Trước
đó, ngày 1/8 tại Faridabad, Ấn Độ, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức
công nhận và xác lập 10 món ăn Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử
theo bộ tiêu chí xác lập "Giá trị Ẩm thực châu Á” của Tổ chức kỷ lục châu Á qui định.
Các món ăn được xác lập "Giá trị ẩm thực châu Á"
Trong 10 món ăn được xác lập, Hà Nội và TP HCM chiếm tới 5 món ăn nổi
tiếng như: phở Hà Nội, bún chả Hà Nội, bún Thang Hà Nội; gỏi cuốn Sài
Gòn, cơm tấm Sài Gòn. Ngoài ra còn có các đặc sản của các tỉnh khác:
bánh Đa Cua Hải Phòng, cơm cháy Ninh Bình, miến Lươn Nghệ An, phở Khô
Gia Lai, bánh Khọt Vũng Tàu.
Đến ngày 30/8, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận và xác lập
thêm 2 món ăn đặc sản của Việt Nam là: bún bò Huế và mì Quảng (Quảng
Nam).
Trong 57 quốc gia và vùng
lãnh thổ của châu Á, Việt Nam được xem là một trong những nước có văn
hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Sự độc đáo đa dạng ấy có được từ những
món ăn truyền thống kết hợp với những bí quyết và công nghệ chế biến,
đến các sản vật và chế phẩm đi kèm…, kể cả triết lý "âm dương” trong
việc kết hợp các nguyên liệu, gia vị của món ăn sao cho hài hòa, đảm bảo
dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Theo trung tâm sách kỷ lục Việt Nam năm món ăn đặc sản còn lại: Chả cá
Lã Vọng Hà Nội, Bún cá rô đồng Hải Dương, Chả mực Hạ Long, Bánh canh
Trảng Bàng, Bánh cóng Sóc Trăng do chưa bổ sung thêm kịp tài liệu, hồ
sơ, hình ảnh nên Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ xem xét trong thời gian tới
khi Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cung cấp đủ tư liệu hình ảnh.
Bún bò Huế (trên) và mì Quảng (dưới) vừa được bổ sung vào 12 món ăn Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á
Lần đầu tiên, Tổ chức Kỷ lục châu Á công bố “Bộ Tiêu chí Giá trị ẩm thực châu Á” và
Việt Nam được xác lập 12 món ăn đầu tiên theo tiêu chí này. Điều này có
ý nghĩa trong việc khẳng định những giá trị về văn hóa ẩm thực Việt Nam
góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới.
Nguyễn Hiển
nguồn:http://www.petrotimes.vn/news/vn/van-hoa-giai-tri-the-thao/cnn-binh-chon-50-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-viet-nam-co-2-mon.html
====================================================================
Chú ý: Nhấn vào “nhận xét” ở cuối bài để
xả stress
Sẽ xóa những comment nói tục
Thinhoi001
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét
Chú ý: Điền vào “nhận xét” ở cuối bài để xả stress
Sẽ xóa những comment không phù hợp
Thinhoi001